Ingredientes para
4 personas
- Espinacas 50 gramos
- Harina de sémola de trigo duro 250 gramos
- Aceite de oliva extra virgen 40 cucharaditas
- Huevos 2
- Agua 30 gramos
- Cebollas 1
- Sal món cortado en trozos2 rebanadas
- Vino blanco 30 gramos
- AnetoAl gusto
- Sal Al gusto
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Como hacer tagliolini bicolores con Sal món y eneldo con Thermomix
- 1Para los fideos verdesinseritenel jarro de Thermomix 50 gramos de hojas de espinaca, 150 gramos de harina de trigo duro etritate15segundos, Velocidad 7.
- 2Incorpore una cucharadita de aceite de oliva extra virgen, sal y un huevo y amase 2 minutosVelocidad Espiga. Envuelva la masa en película para alimentos y déjela reposar durante 30 minutos.
- 3Para los fideos blancos, poner en la jarra los ingredientes 100 gramos de harina de trigo duro, un huevo 30 gramos de agua y una pizca de sal y amasar 2 minutos. Envuélvase en una película de comida y déjese reposar durante 30 minutos.
- 4 Para el condimento, pon en la jarra una cebolla cortada por la mitad y pícala 6 segundos y lleva la cebolla picada a las cuchillas. Vierta 40 gramos de aceite de oliva extra virgen y dórelo durante 3 minutos.
- 5Añadir 2 rebanadas de Sal món cortado en trozos y cocinar 5 minutos a 100°C Velocidad 1. mezcla r 30 gramos de vino blanco, ensaladas y cocinar 10 minutos a 100°C Velocidad 1.
- 6De la masa hecha de dos hojas, enrollarlas sobre sí mismas y cortarlas en tiras de media pulgada. Desenróllelas y colóquelas en una bandeja enharinada.
- 7Hornee mucha agua salada, escúrrala, sazone con Sal món y espolvoree con hojas de eneldo.
Sírvelo.
