Aquí están los fideos bicolores con Sal món y eneldo.

Ingredientes para
4 personas

  • Espinacas 50 gramos
  • Harina de sémola de trigo duro 250 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 cucharaditas
  • Huevos 2
  • Agua 30 gramos
  • Cebollas 1
  • Sal món cortado en trozos2 rebanadas
  • Vino blanco 30 gramos
  • AnetoAl gusto
  • Sal Al gusto
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Como hacer tagliolini bicolores con Sal món y eneldo con Thermomix

  1. 1Para los fideos verdesinseritenel jarro de Thermomix 50 gramos de hojas de espinaca, 150 gramos de harina de trigo duro etritate15segundos, Velocidad 7.
  2. 2Incorpore una cucharadita de aceite de oliva extra virgen, sal y un huevo y amase 2 minutosVelocidad Espiga. Envuelva la masa en película para alimentos y déjela reposar durante 30 minutos.
  3. 3Para los fideos blancos, poner en la jarra los ingredientes 100 gramos de harina de trigo duro, un huevo 30 gramos de agua y una pizca de sal y amasar 2 minutos. Envuélvase en una película de comida y déjese reposar durante 30 minutos.
  4. 4 Para el condimento, pon en la jarra una cebolla cortada por la mitad y pícala 6 segundos y lleva la cebolla picada a las cuchillas. Vierta 40 gramos de aceite de oliva extra virgen y dórelo durante 3 minutos.

  5. 5Añadir 2 rebanadas de Sal món cortado en trozos y cocinar 5 minutos a 100°C Velocidad 1. mezcla r 30 gramos de vino blanco, ensaladas y cocinar 10 minutos a 100°C Velocidad 1.

  6. 6De la masa hecha de dos hojas, enrollarlas sobre sí mismas y cortarlas en tiras de media pulgada. Desenróllelas y colóquelas en una bandeja enharinada.
  7. 7Hornee mucha agua salada, escúrrala, sazone con Sal món y espolvoree con hojas de eneldo.

Sírvelo.

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