Ingredientes para
4 personas
- Pasta tipo Bucatini320 gramos
- Tomates pasados350 gramos
- Agua 300 gramos
- Seitan au naturel250 gramos
- Vino blanco seco50 gramos
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
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Como hacer Bucatini con amatriciana vegetariana
- 1Cortar 250 gramos de seitán natural en tiras de ½ cm de espesor y 1 cm de largo. Ponga 40 gramos de aceite de oliva extra virgen en el vaso de la Thermomix y el seitán cortado y déjelo aromatizar durante 6 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 2Vierta 50 gramos de vino blanco seco y sombreado con la copa medidora inclinada 3 minutos Temp Varoma Anti-Clockwise Velocidad Mínima. Añade 350 gramos de puré de tomate y cocínalo durante 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 3Vierta 300 gramos de agua y una cucharadita de sal. Introduzca 320 gramos de pasta bucatini por el agujero de la tapa y cocine durante el tiempo indicado en el envase 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 4Poner los bucatini en el plato de servir, espolvorear con pimienta y dejarlos reposar durante 2 minutos.
Sírvelo.
