Aquí están las pequeñas tartas con crema de níspero y arándanos.

Ingredientes para
6 personas

  • Nespole530 gramos
  • Vainillina 1 sobre
  • Azúcar 240 gramos
  • Leche entera 200 gramos
  • Huevos 3
  • Harina 00 190 gramos
  • Fécula de patata 100 gramos
  • Mantequilla 100 gramos
  • Limón pequeño1
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Como hacer tartaletas con crema de nísperos y arándanos con Thermomix

  1. 1 Para el bol cremoso de la Thermomix , 500 gramos de nísperos ya limpios y cortados en trozos, un sobre de vainillina, 120 gramos de azúcar y batidor20 segundos, Velocidad 6. Con la espátula, añadir 200 gramos de Leche entera , un huevo, 60 gramos de difarina 00 y cocer 7minutos90°C Velocidad 4.
  2. 2Saca la crema de la botella de Thermomix, ponla en un recipiente y espera a que se enfríe antes de usarla.
  3. 3Para la taza de frollamettetenel, la corteza de un Limón , 120 gramos de azúcar y picado10segundos, Velocidad 10.Une 130 gramos de difarina, 100 gramos de fécula de patata, 100 gramos de burromoléculas blandas en trozos, 2 huevos y picado15segundos, Velocidad 5.
  4. 4Añade un poco de leche y sigue funcionando 20 segundos, Velocidad 5. Sácalo del vaso de la , envuélvelo en una hoja de película y refrigéralo durante 20-30 minutos. Después de este tiempo, manteca y harina las tartaletas se moldean y se rellenan con masa quebrada.
  5. 5Presione sus manos hasta el borde, pínchelo con un tenedor y hornéelo en un horno precalentado a 170°C durante unos 15 minutos. Enfría la bandeja del horno, quita los patrones, llénala con la crema de dinespole reservada y guárdala en la nevera.

Decora cada tartaleta con tres arándanos y sirve.

Variante Tarteleta con níspero y crema de arándanos con Thermomix

Puedes añadir ingredientes de crema de níspero un poco de diliquor como el marrasquino o el ron. Además, en lugar de arándanos puede usar trozos de dinespola y hojas de menta ecospargetea placer azúcar glasé antes de servir.

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