Ingredientes para
8 personas
- Arroz 100 gramos
- Carne molida 500 gramos
- Sal chichas150 gramos
- Huevos 1
- Parmesano 30 gramos
- Harina de maízAl gusto
- Aceite de semillasAl gusto
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Agua 400 gramos
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Como hacer mezcla de albóndigas y arroz con Thermomix
- 1Verter 400 gramos de agua en la jarra de la Thermomix 400 gramos, introducir la cesta y llevar a ebullición 5 minutos 100°C Velocidad 1. Poner 100 gramos de arroz en la cesta y mojar con la espátula 1 minuto Velocidad 4 y cocer 15 minutos 100°C Velocidad 1.
- 2 Retira la cesta con el arroz y déjala a un lado, deja el agua de cocción en la jarra. Añade 500 gramos de carne picada, 150 gramos de salchichas, un huevo, 30 gramos de queso parmesano, una pizca de sal y una pizca de pimienta y remueve en 50 segundos con giro a la izquierda Velocidad 4.
- 3 Añade el arroz reservado y remueve en otros 20 segundos. Forma albóndigas del tamaño de una nuez, migas de pan en harina de maíz y fríelas en abundante aceite de semillas. Escurra el exceso de aceite, coloque las albóndigas en papel absorbente y colóquelas en un plato de servir.
Servir muy caliente.
