Aquí están las albóndigas de pescado con aceitunas negras.

Ingredientes para
6 personas

• Agua 500 gramos
• Patatas 4
• Pez empapado y con púas 500 gramos
• Huevos 2
• Aceitunas negras deshuesadas50 gramos
• Aceite de semillasAl gusto
• Harina 00 20 gramos
• Miga de panAl gusto
• Sal Al gusto
• Pimienta negra Al gusto

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Como hacer Albóndigas de pescado con aceitunas negras con Thermomix

1. 1Verter 500 gramos de agua en la taza de la Thermomix y poner las patatas en la cesta y poner esto en la taza también. Ponga el caldo de pescado en la bandeja de Varoma y cocine durante 30 minutos Temp Varoma Velocidad 2.
2. 2 Vacía la taza. Ponga en la jarra las patatas y el caldo de pescado picado con las manos, un huevo, 50 gramos de aceitunas negras sin hueso, sal, pimienta y trabaje 15 segundos Velocidad 5.
3. 3 Toma pequeños trozos de masa con tus manos y forma las albóndigas. Pásalos primero en la harina, luego en el huevo batido y finalmente en el pan rallado.
4. 4 Calentar una sartén con aceite de semillas y freír las albóndigas a fuego medio hasta que se doren, colocarlas en una hoja de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las albóndigas calientes.