Ingredientes para
4 personas
- Pan2 rebanadas
- MilkAl gusto
- Ramitas de orégano3
- Tomillo 3 ramitas
- Tomates secos20 gramos
- Queso scamorza ahumado50 gramos
- Carne molida450 gramos
- Huevos 1
- Parmesano40 gramos
- Aceite de semillasAl gusto
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
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Como hacer Albóndigas de corazón blando con tomates secos con Thermomix
- 1Amontona 2 rebanadas de pan en un bol con un poco de leche. Ponga las hojas de 3 ramitas de orégano y 3 ramitas de tomillo en la taza de la Thermomix y píquelas durante 3 segundos Velocidad 6. Con la espátula recoja el pan picado del fondo y repita.
- 2Añada 20 gramos de tomates secos, 50 gramos de queso scamorza ahumado y píquelo 8 segundos Velocidad 6 y déjelo a un lado.
Añade 450 gramos de carne molida, pan remojado y exprimido, un huevo, 40 gramos de queso parmesano, pimienta molida, sazona con sal y mezcla 20 segundos Velocidad 6. - 3Con la masa, formen albóndigas de tamaño mediano. Haz un agujero en el centro y añade una pequeña cantidad de queso y tomates dentro de la albóndiga y cierra bien.
- 4Fríe las albóndigas en una sartén antiadherente con mucho aceite de semillas. Escúrralos y déjelos secar en papel absorbente.
Sirve las albóndigas calientes.
