Aquí está la tortilla con tomates cherry, cebollas y espárragos.

Ingredientes para
4 personas

  • Tomates cherry 180 gramos
  • Espárrago150 gramos
  • Cebollas 100 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Huevos 6
  • Sal Al gusto
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Como hacer Tortilla con tomates cherry, cebollas y espárragos

  1. 1Incorporar 100 gramos de cebollas en la jarra de la Thermomix y picar durante 3 segundos Velocidad 7. Empujar las cebollas picadas hacia el fondo con la ayuda de la espátula.
  2. 2Vat 30 gramos de aceite de oliva extra virgen y freír durante 3 minutos 100°C Velocidad Mínima.
  3. 3Cortar 150 gramos de espárragos en redondos, manteniendo las puntas enteras a un lado y los tomates a la mitad.
  4. 4 Poner los espárragos y los tomates cherry en el vaso de la Thermomix y cocer durante 10 minutos a 100°C con giro a la izquierda Velocidad 1 y reservar.
  5. 5Sin lavar la jarra, introducir la mariposa y añadir 6 huevos medianos, una pizca de sal y batir 40 segundos Velocidad 3.Añadir las verduras reservadas y mezcla r 15 segundos Velocidad 1.

  6. 6Cubrir el Varoma con papel de horno mojado y apretado, verter la mezcla preparada sobre él.
  7. 7Incorporar 700 gramos de agua en la jarra limpia, colocar el Varoma y cocinar durante 40 minutos Temp Varoma Velocidad 1.

Sírvelo.

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