Aquí está la receta fácil para el hinojo de azafrán.

Ingredientes para
4 personas

  • Hinojo3
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Sultanas 1 cucharada
  • Almendras rayadas2 cucharadas
  • Azafrán1 sobre
  • Naranjas1
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer hinojo de azafrán

  1. 1Borra el hinojo y córtelos finamente. Ponga 40 gramos de aceite de oliva extra virgen en el vaso de la Thermomix, caliéntela durante 2 minutos a 100°C Velocidad Mínima.
  2. 2Añadimos el hinojo, 200 gramos de agua en la que hemos disuelto un sobre de azafrán, el zumo de una naranja, la sal y cocinamos durante 15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  3. 3Añadan 2 cucharadas de sultanas y cocinen durante otros 3 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima, hasta que el hinojo pierda su líquido y se ablande.

Sirva el hinojo con tiras de almendras tostadas.

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