Ingredientes para
4 personas
- Azúcar 80 gramos
- Albumen2
- Baya de vainilla1
- Crema 300 gramos
- Pistachos en sémola1 cuchara
- Avellanas en grano1 cucharada
- Polvo de cacaoAl gusto
- Sal 1 pellizco
- Imprime la receta
Como hacer Semifrío de vainilla con nueces y pistachos con Thermomix
- 1Inseritenla Thermomix taza de 80 gramos de azúcar y pulverizado 15segundos, Velocidad 10 emiten la mitad. Incorporar la mariposa entre las cuchillas, añadir azúcar en la jarra 2 claras de huevo y una pizca de sal y elavorar8minutos37°C Velocidad 4 y poner un bol.
- 2 Sacar las semillas de vainilla y ponerlas en la jarra limpia, añadir 300 gramos de nata fría y la otra mitad de azúcar glasé y batir a Velocidad 4. En cuanto la nata esté batida, parar la Thermomix y mezcla r la nata con las claras de huevo.
- 3mezcla de vapor en los vasos espolvorear con pistachos de lagranella y avellanas.poner en el refrigerador por lo menos 8 horas y luego 2 horas transferido al congelador.
Espolvorear con cacao y servir.
