Aquí está el semifrío de vainilla con nueces y pistachos.

Ingredientes para
4 personas

  • Azúcar 80 gramos
  • Albumen2
  • Baya de vainilla1
  • Crema 300 gramos
  • Pistachos en sémola1 cuchara
  • Avellanas en grano1 cucharada
  • Polvo de cacaoAl gusto
  • Sal 1 pellizco
  • Imprime la receta

Como hacer Semifrío de vainilla con nueces y pistachos con Thermomix

  1. 1Inseritenla Thermomix taza de 80 gramos de azúcar y pulverizado 15segundos, Velocidad 10 emiten la mitad. Incorporar la mariposa entre las cuchillas, añadir azúcar en la jarra 2 claras de huevo y una pizca de sal y elavorar8minutos37°C Velocidad 4 y poner un bol.
  2. 2 Sacar las semillas de vainilla y ponerlas en la jarra limpia, añadir 300 gramos de nata fría y la otra mitad de azúcar glasé y batir a Velocidad 4. En cuanto la nata esté batida, parar la Thermomix y mezcla r la nata con las claras de huevo.
  3. 3mezcla de vapor en los vasos espolvorear con pistachos de lagranella y avellanas.poner en el refrigerador por lo menos 8 horas y luego 2 horas transferido al congelador.

Espolvorear con cacao y servir.

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