Aquí está el pastel de nueces con relleno de chocolate y

Ingredientes para
6 personas

  • Harina 00 240 gramos
  • Nueces100 gramos
  • Azúcar 120 gramos
  • Mantequilla 220 gramos
  • Leche 100 gramos
  • Chocolate negro350 gramos
  • Huevos 3
  • Almendras peladas (o nueces) Al gusto
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Como hacer un pastel de nueces relleno de chocolate con Thermomix

  1. 1 taza de Thermomixettetenel 100 gramos de nueces y 150 gramos de chocolate negro cortado en trozos y picado8 segundos, Velocidad 7.
  2. 2Añadir 120 gramos de Mantequilla blanda y 100 gramos de leche y calentar 2minutos50°C Velocidad 1. Añadir 3 huevos, 120 gramos de azúcar, 240 gramos de Harina 00 y un sobre de polvo de hornear instantáneo y procesar 1minutosVel 5.
  3. 3Satel$0027impasto en un molde de pastel de ciruela con Mantequilla y hornear durante 35-40 minutos a 170°C, horneando y dejando enfriar.
  4. 4Para el relleno 200 gramos de diciocolato esponjoso 8segundos, Velocidad 7. Añadir 100 gramos de diburro suave y fundir 3minutos50°C Velocidad 3.
  5. 5Recoge el compuesto fijado a los bordes del vaso de la con la espátula, moviéndolo hacia las cuchillas. Continúe 3 minutos 50°C Velocidad 3 y, si es necesario, repita el procedimiento. Deje que se enfríe.
  6. 6Para componer el pastel en dos partes. Toma la mitad del chocolate derretido y espárcelo en la base. Cierra el pastel colocando la parte superior del mismo en la base.
  7. 7Vierta el resto del chocolate derretido en la superficie y espolvorea con almendras peladas o nueces en escamas.

Sírvelo.

Variante Pastel de nueces con relleno de chocolate con Thermomix

Para hacer el pastel crujiente, añade las chispas de chocolate. Para las fiestas de Navidad, puedes usar un molde en forma de árbol o estrella de Navidad.

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