Aquí está el pastel de carne con Mortadela y queso scamorza.

Ingredientes para
6 personas

  • Mortadela 200 gramos
  • Carne molida 400 gramos
  • Cerdo molido 400 gramos
  • Huevos 2
  • Leche 150 gramos
  • Pan rallado 30 gramos
  • Parmigiano Reggiano30 gramos
  • Queso scamorza ahumado100 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
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Como hacer Pastel de carne con Mortadela y queso scamorza con Thermomix

  1. 1Corta 200 gramos de Mortadela en trozos, ponlos en la taza de la Thermomix y corta 5 segundos, Velocidad 5.
  2. 2Incorpore400 gramos de carne picada de vaca y 400 gramos de carne picada de cerdo, 2 huevos, 150 gramos de leche, 30 gramos de pan rallado y 30 gramos de queso Parmigiano Reggiano rallado y sazonar con sal y pimienta y mezcla r 40 segundos, Velocidad 3-4, removiendo con la espátula.
  3. 3Vierta la masa en una hoja de papel de horno y darle la forma de un rectángulo bastante grueso. Coloca 100 gramos de queso scamorza ahumado cortado en grandes tiras en el centro de la masa y ciérrala en la clásica forma de pan de carne y pásala por el pan rallado.
  4. 4Coloque el pastel de carne en la bandeja de horno cubierta con papel de horno, sazone con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y hornee durante 40 minutos a 200°C.

Sirve las rebanadas de pan de carne.

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