Aquí está el pan de carne de acelga y el pan de carne de acelga.

Ingredientes para
4 personas

  • Cerdo molido300 gramos
  • Carne molida300 gramos
  • 600 gramos
  • Cebolla 1
  • Aceite de oliva virgen extra 60 gramos
  • Huevos 1
  • Parmesano40 gramos
  • Pan rallado 30 gramos
  • Nuez moscada 1 cucharadita
  • Vino tinto 100 gramos
  • Enebro (bayas)4
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Agua 250 gramos
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Como hacer Pastel de acelgas con Thermomix

  1. 1Limpie y corte en trozos 600 gramos de acelgas y póngalas en la jarra. Añade una cucharada de agua, unos 100 gramos y cocínala durante 20 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Escurra la acelga y apriétela bien para sacar toda el agua y ponerla a un lado.
  2. 2 Poner un chalote en la jarra y picar 5 segundos, Velocidad 7. Con la espátula, recoger el fondo y repetir. 30 gramos de aceite de oliva virgen extra, acelga y freír durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Añadir 300 gramos de carne picada de cerdo y 300 gramos de carne picada de vacuno, un huevo, 40 gramos de queso parmesano, 30 gramos de pan rallado, una cucharadita de nuez moscada, ajustar la sal y la pimienta y mezcla r 30 segundos.
  4. 4Saque la masa del vaso de la y forme un pastel de carne, colóquelo en el Varoma ligeramente engrasado. Vierta 100 gramos de vino tinto, 30 gramos de aceite de oliva extra virgen, 150 gramos de agua, una pizca de sal, 4 bayas de enebro y cocine durante 40 minutos.

Ponga el pastel de carne en un plato y sírvalo con la salsa de vino.

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