Aquí está el cuscús de carne con azafrán y

Ingredientes para
8 personas

  • Cous cous350 gramos
  • Pollo (pechuga)500 gramos
  • Perejil 1 mechón
  • Hierbabuena Al gusto
  • Cebollas 100 gramos
  • Sal 2 cucharaditas
  • Pimienta Al gusto
  • Azafrán2 bolsitas
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Zanahorias 250 gramos
  • Apio nabo1/2
  • Calabacines1
  • Canela1 cucharadita
  • Jengibre 1 cucharadita
  • Sultanas 120 gramos
  • Azúcar 5 g
  • Garbanzos escurridos250 gramos
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El cuscús de carne con azafrán con Thermomix es un sabroso plato perfecto para cenas y almuerzos con la familia o los amigos. El cuscús es un plato típico de las regiones del norte de África y consiste en granos de sémola de trigo duro cocidos al vapor acompañados de diversos tipos de guiso. Cocinar al vapor con Thermomix es muy fácil gracias al uso de Varoma. En nuestra receta hemos elegido pollo, verduras y garbanzos, pero puede optar por cordero, carne, pescado o incluso una versión vegetariana.

Como hacer Carne Cous Cous con azafrán con Thermomix

  1. 1 Poner las hojas de un mechón de Perejil , hojas de menta en la taza y cortar 5 segundos, Velocidad 7. Dejar a un lado.
  2. 2 Cortar las cebollas 7 segundos, Velocidad 5. Añadir la pechuga de pollo cortada en dados, el azafrán, 40 gramos de aceite, 2 cucharaditas de sal, ½ cucharadita de pimienta. Cocinar 5 minutos a 100°C Ant Velocidad Mínima.
  3. 3 Cut 250 gramos de zanahorias, ½ apio y un calabacín mediano en cubos y ponerlo todo en la jarra con el pollo saborizado.
  4. 4 Utiliza el Perejil picado y la menta que has reservado, una cucharadita de canela, una cucharadita de jengibre, 500 gramos de agua y cocínalo durante 5 minutos en el Varoma Velocidad Mínima en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. 5 Poner 350 gramos de cuscús en la bandeja de Varoma forrada con papel de horno mojado y apretado. Coloca el varoma y cocínalo durante 17 minutos.
  6. 6 Añade a la jarra 120 gramos de sultanas, 5 gramos de azúcar, 250 gramos de garbanzos escurridos y sigue cocinando durante otros 7 minutosTemp Anti-Clockwise Varoma Velocidad Mínima.

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