Aquí está el bulgur en salsa con orégano y queso ricotta salado.

Ingredientes para
4 personas

  • Bulgur250 gramos
  • Tomates maduros200 gramos
  • Ricotta salata50 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Ricotta salada para decorarAl gusto
  • Ramitas de orégano2
  • Páprika1/2 cucharadita
  • Cebolla 1
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Bulgur en salsa con orégano y queso ricotta salado

  1. 1 lavar 250 gramos de bulgur bAjo el agua corriente, escurrir y reservar.
  2. 2En la boquilla de la Thermomix poner un chalote y picar 3 segundos Velocidad 7. Con una espátula sacar la mezcla del fondo y repetir. Añade 30 gramos de aceite de oliva extra virgen y fríe durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Give 200 gramos de puré de tomate, las hojas de 2 ramitas de orégano picadas y cocine durante 5 minutos 100°C Velocidad 1. Añada 300 gramos de agua, el bulgur mantenido a un lado, ½ cucharadita de pimentón, ajuste la sal y cocine otros 10 minutos 100°C Velocidad Mínima en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. 4Deje unos minutos en la taza cerrada. Añade 50 gramos de queso ricotta rallado y salado y mezcla 5 segundos en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 2. Coloca el bulgur en el plato de servir y completa con copos de queso ricotta y un molinillo de pimienta.

Sirva inmediatamente.

Leave a Reply