Apio con salsa de mejillones: hecho con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Mejillones800 gramos
  • Pasta320 gramos
  • Perejil 1 manojo
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Ajo 1 diente
  • ChiliQuanto picado Basta
  • Tomates pelados300 gramos
  • Tomates maduros200 gramos
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer apio con salsa de mejillones con Thermomix

  1. 1Purgitee purgó 800 gramos de mejillones, dejándolos sumergidos en agua salada durante una hora. Enjuáguelos muy bien y colóquelos en el Varoma. Pon un montón de Perejil en la taza de la Thermomix y corta 5 segundos en el Velocidad 7.
  2. 2Añadir 40 gramos de aceite de oliva extra virgen, un diente de Ajo , una pizca de guindilla picada, una pizca de sal, 300 gramos de tomates pelados, colocar el Varoma y cocer durante 20 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3 Cuando los mejillones estén abiertos, descascararlos, dejando unos cuantos enteros para la decoración final.
    Añade la salsa en la jarra, 200 gramos de puré de tomate y sigue cocinando 10 minutos de temperatura Varoma Velocidad 1.

  4. 4Hornee 320 gramos de pasta tipo apio en abundante agua salada. Vierta los mejillones sin cáscara en la jarra y faterestringere la salsa 2 minutos más.

  5. 5Escurra la pasta, viértala en el plato de servir, añada la salsa de mejillones y el mantecatebene.

Servitecon los mejillones reservados y algunas hojas de Perejil como decoración.

Leave a Reply