Almejas y tellins Thermomix
Almejas y tellins Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Almejas veraci500 gramos
- Telline500 gramos
- Ajo (grande)1 diente
- Perejil 1 manojo
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Vino blanco 100 gramos
- Agua 100 gramos
- Pimienta negra Al gusto
- Sal Al gusto
Como hacer almejas con Thermomix tellins
- 1 Remoje las almejas en un recipiente con abundante agua salada, haga lo mismo con los tellinos. Déjelos descansar por unas horas, luego retírelos del agua con las manos y enjuáguelos, frotándolos bien. Una vez limpias, pon las almejas y los tellins en un colador y mantenlos aparte.
- 2 Poner el Ajo y el Perejil en la jarra y picar 6 segundos Velocidad 7. Añadir el aceite de oliva virgen extra y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
- 3Añade el vino, el agua, la pimienta, una pizca de sal y cierra la tapa.
- 4Poner las almejas en el contenedor de Varoma, los tellins en la bandeja y cocinar durante 20 minutos Temp. Varoma Velocidad 2.
- 5 Después de la cocción, coloque las almejas y los tellinos en un recipiente, cuele el caldo cocido a través de un colador y rocíe el pescado. Colóquelo en los platos, espolvoree con Perejil y sirva.