Albóndigas de ternera con migas de pan tostado Thermomix

Ingredientes para
3 personas

  • Cebollas 1/2
  • Perejil 1 mechón
  • Ternera (tierra) 250 gramos
  • Grano rallado30 gramos
  • Huevos 1
  • Pan rallado 80 gramos
  • Sal Al gusto
  • Leche 1 cuchara
  • Pimienta Al gusto
  • Agua 500 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
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Como hacer Albóndigas de ternera con pan rallado tostado con Thermomix

  1. 1 Poner la cebolla y el Perejil en la jarra; 7 segundos Velocidad 6. Recoger la mezcla picada en el fondo con la espátula. Añade la carne picada, el huevo, el queso parmesano y 50 gramos de pan rallado; 25 segundos Velocidad 3.
  2. 2Añadir la leche y añadir sal y pimienta; 30 segundos Velocidad 2. Tomar pequeñas cantidades de la mezcla , trabajarlas entre las palmas de las manos, formar las albóndigas y colocarlas en el Varoma.
  3. 3 Poner el agua en la jarra, cerrar la tapa, colocar el Varoma con las albóndigas y cocinar durante 25 minutos Temp. Varoma Velocidad 2.
  4. 4 Calentar un chorrito de aceite en una sartén, poner 3 cucharadas de pan rallado, una pizca de sal, tostar durante unos 5 minutos y reservar.
  5. 5 Una vez cocinadas, retire las albóndigas del Varoma y colóquelas en los platos de servicio. Decorarlos con Perejil , espolvorearlos con las migas de pan tostado reservadas y servirlos.

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