Albóndigas de pollo, cerveza y miel con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pollo (pechuga)800 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40
  • Lo siento, cerveza bávara5 vasos pequeños
  • Miel 5 cucharaditas
  • Cebollas 1/2
  • Huevos 1
  • Pimentón dulce 3 cucharas
  • Caja de pan2 rebanadas
  • Miga de panAl gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
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Como hacer Albóndigas de pollo, cerveza y miel

  1. 1 Picar la cebolla en el vaso de la Thermomix durante 5 segundos Velocidad 7 y retirarla del fondo con una espátula y añadir 40 gramos de aceite de oliva virgen extra y cocer durante 5 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Cortar 800 gramos de pechuga de pollo en cubos y ponerlos en la jarra y cocinar durante 5 minutos Temp Varoma Anti-Clockwise Velocidad Mínima.
  3. 3Tome una cucharada de cerveza del agujero de la tapa y continúe cocinando durante 2 minutos Temp Varoma Velocidad Mínima. Añade una cucharada de miel, sal, pimienta y una cucharada de pimentón y cocina durante otros 3 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima. Aparta.
  4. 4 En el vaso limpia, pon 2 rebanadas de pan en una caja y pica 5 segundos Velocidad 8. Añade la gallina guardada a un lado y un huevo y remueve durante 30 segundos Velocidad 5. Por separado, mezcla el pan rallado con 2 cucharadas de pimentón.
  5. 5 Prepara unas albóndigas con pollo y pásalas por el pan rallado. Engrasar el Varoma con un poco de aceite, colocar la mitad de las albóndigas de pollo sobre ellas y sazonarlas con aceite de oliva extra virgen con un pincel de cocina.
  6. 6 Prepara la salchicha poniendo 4 cucharadas de cerveza y 4 cucharadas de miel en la taza de la Thermomix . Arregla el Varoma con las albóndigas y cocínalo durante 12 minutos Temp Varoma Velocidad 2.
  7. 7 Vaciar el Varoma y poner la otra mitad de las albóndigas, siempre engrasadas con aceite de oliva extra virgen y cocinar durante 10 minutos Temp Varoma Velocidad 2.
  8. 8 Retire el Varoma y reduzca la salsa durante 5 minutos Temp Varoma Velocidad 2, sin taza medidora.

Ajusta la sal y sirve sus albóndigas en una cama de salsa.

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