Albóndigas de Mortadela fritas: sabroso segundo plato con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Parmigiano Reggiano50 gramos
  • Mortadela 150 gramos
  • Ricotta 250 gramos
  • Huevos medianos1
  • Miga de panAl gusto
  • Aceite de semillasAl gusto
  • Sal 1 pellizco
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Como hacer Albóndigas de Mortadela fritas con Thermomix

  1. 1 Ponga 50 gramos de Parmigiano Reggiano en el vaso de la Thermomix y corte 10 segundos, Velocidad 10 y reserve.150 gramos de Mortadela en la jarra y corte 5 segundos, Velocidad 5.
  2. 2Añade el queso Parmigiano Reggiano reservado, 250 gramos de requesón, un huevo mediano, una pizca de sal y mezcla 10 segundos, Velocidad 3. La masa debe ser firme.
  3. 3 Con la ayuda de una cuchara, toma pequeñas porciones de masa del tamaño de una nuez, y las forma en albóndigas.
  4. 4Rotar las albóndigas en migas de pan y freírlas en abundante aceite de semillas y escurrirlas en papel absorbente.

Sírvelo.

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