Albóndigas de espinacas con fondue de queso fontina: primer plato con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Agua 500 gramos
  • Patatas rojas 500 gramos
  • Espinacas limpias 350 gramos
  • Harina 00 Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Cebollas 1/4Al gusto
  • Fontina80 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
  • Leche entera Al gusto
  • Crema líquida 80 gramos
  • Imprime la receta

Las albóndigas de espinacas con fondue de fontina Thermomix, son un sabroso primer plato adecuado para cualquier ocasión. El sabor vegetal de las espinacas va perfectamente con el sabor más delicado de las patatas. Las albóndigas de espinacas pueden servirse con salsas espesas y cremosas: pruébelas con Mantequilla derretida y un espolvoreado de parmesano o salsa de pescado o una salsa de queso, como en este caso.

Como hacer albóndigas de espinacas con fondue de queso fontina

  1. 1 Poner 500 gramos de agua en la jarra, 500 gramos de patatas rojas lavadas en la cesta, 350 gramos de espinacas en el Varoma. Cocina 30 minutos de temperatura Varoma Velocidad 1. Tritura las patatas y déjalas enfriar.
  2. 2 Golpea la espinaca para quitar todo el exceso de agua, ponla en la taza y agítala durante 5 segundos Velocidad 6.
  3. 3 Añade las patatas, ilsale, 200 gramos difarina 00e amalgama20 Sec Velocidad 4. Transfiere la masa a una superficie de trabajo y forma una esfera. Déjelo descansar durante 20 minutos.
  4. 4 Falsificar cilindros con la masa, cortar las albóndigas, pasarlas por encima de los ñoquis, empujar suavemente por el lado del corte y dejarlas rodar.
  5. 5 Poner la taza de lafontina en la taza, picar 10 segundos Velocidad 7y dejar a un lado. Poner en la jarra la cuarta dicipola picada 5 segundos Velocidad 7. Verter el aceite, 3 minutos 100 ° C Velocidad 1. Añadir la leche, lapanna, ilsale, fontina y cocer 6 minutos 90 ° C Velocidad 1 sin taza medidora. Pasa la fondue a la sartén, cocina los ñoquis y remueve.

Leave a Reply