Albóndigas de cerdo y calabacín con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Cerdo (troceado)300 gramos
  • Calabacín 150 gramos
  • Ricotta 80 gramos
  • Queso parmesano rallado 40 gramos
  • Pan duro 30 gramos
  • Huevos 1
  • Harina Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
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Como hacer Albóndigas de cerdo con calabacín con Thermomix

  1. 1 Ponga 30 gramos de pan duro en el vaso de la Thermomix y píquelo durante 10 segundos Velocidad 6. Sin lavar la jarra, ponga 150 gramos de calabacines, 300 gramos de mordiscos de cerdo y píquelo durante 20 segundos Velocidad 5.
  2. 2 Añadir 80 gramos de queso ricotta bien escurrido, 40 gramos de Queso parmesano rallado , un huevo, sazonar con sal y pimienta mezcla dos 20 segundos con giro a la izquierda Velocidad 2.

  3. 3 Toma la masa y forma pequeñas albóndigas con las manos enharinadas. Pásalos en la harina y colócalos en la bandeja de Varoma en una hoja de papel de horno húmedo y apretado.
  4. 4 Añadir a la jarra limpia, 700 gramos de agua y colocar el Varoma y hornear 40 minutos Temp Varoma Velocidad 1. Poner las albóndigas en una bandeja de hornear y ponerlas 5 minutos en el horno a modo de parrilla para dorarlas.

Sirve las albóndigas y acompáñalas con salsas caseras.

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