Ingredientes para
4 personas
- Speck (o Jamon york) 100 gramos
- Ajo 1 diente
- Perejil 1 mechón
- Pan duro 350 gramos
- Leche 250 gramos
- Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
- Huevos 2
- Queso parmesano 170 gramos
- Sal Al gusto
- Carne de nuezAl gusto
- Ramo de cebollinos1
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Como hacer Buñuelos con tocino, cebollino y queso parmesano con Thermomix
- 1 Poner el tocino, el Ajo y el Perejil dentro del vaso de la y picar 5 segundos Velocidad 7. Añadir el pan viejo en trozos y picar otros 5 segundos Velocidad 7.
- 2Añadir la leche, el aceite de oliva extra virgen, los huevos, el queso parmesano, la sal y mezcla r 2 minutos Velocidad 3. Poner la mezcla en un bol y mezcla rla suavemente con las manos.
- 3 Con una cuchara, toma un trozo de la mezcla , compáctalo con las manos húmedas y forma las albóndigas.
- 4Emborrachar una olla con agua, añadir el cubo y cocinar las albóndigas durante unos 15 minutos
- 5Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de un tazón de queso parmesano y un tazón de cebollino, para que cada comensal pueda servirse según su gusto.
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