Albóndigas con tocino, cebollino y parmesano con queso Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Speck (o Jamon york) 100 gramos
• Ajo 1 diente
• Perejil 1 mechón
• Pan duro 350 gramos
• Leche 250 gramos
• Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
• Huevos 2
• Queso parmesano 170 gramos
• Sal Al gusto
• Carne de nuezAl gusto
• Ramo de cebollinos1

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Como hacer Buñuelos con tocino, cebollino y queso parmesano con Thermomix

1. 1 Poner el tocino, el Ajo y el Perejil dentro del vaso de la y picar 5 segundos Velocidad 7. Añadir el pan viejo en trozos y picar otros 5 segundos Velocidad 7.
2. 2Añadir la leche, el aceite de oliva extra virgen, los huevos, el queso parmesano, la sal y mezcla r 2 minutos Velocidad 3. Poner la mezcla en un bol y mezcla rla suavemente con las manos.
3. 3 Con una cuchara, toma un trozo de la mezcla , compáctalo con las manos húmedas y forma las albóndigas.
4. 4Emborrachar una olla con agua, añadir el cubo y cocinar las albóndigas durante unos 15 minutos

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5. 5Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de un tazón de queso parmesano y un tazón de cebollino, para que cada comensal pueda servirse según su gusto.