Ingredientes para
6 personas
- Carne molida 500 gramos
- Caja de pan4 rebanadas
- Ajo 1 diente
- Perejil 1 mechón
- Parmigiano ReggianoAl gusto
- Huevos 1
- Granadas grandes1
- Nuez Moscada Al gusto
- Miga de panAl gusto
- Aceite de oliva virgen extra Al gusto
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Agua 500 gramos
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Como hacer Albóndigas con salsa de granada con Thermomix
- 1Coloca las rebanadas de pan en la taza de la Thermomix 4 en la caja y mezcla 5 segundos Velocidad 10 y déjalo a un lado.
- 2 Coloque el diente de Ajo limpio y sin gérmenes, las hojas de Perejil , 70 gramos de queso parmesano y el Velocidad 10 picado en la jarra, usando la espátula para sacar el Ajo picado del fondo.
- 3Añadir 500 gramos de carne, un huevo, sal, pimienta, nuez moscada, pan reservado y amasar 40 segundos Velocidad 3. Con la masa formar las albóndigas, pasarlas en pan rallado y colocarlas en la bandeja Varoma.
- 4 Engrasar ligeramente las albóndigas con aceite de oliva virgen extra, ayudando con un pincel.
- 5Incorporar 500 gramos de agua caliente en la jarra, montar y cerrar la bandeja de Varoma. Cocina las albóndigas 30 minutos Temp Varoma Velocidad 1.
- 6 Mientras tanto, descascaren la granada y mantengan los granos a un lado, teniendo cuidado de quitar todas las pieles blancas.
- 7Enfriar la jarra con agua corriente fría, ponerla en su internolamelagrana y batir 10 segundos Velocidad 10.
- 8Pase el jugo con el colador, vuelva a ponerlo en la jarra y déjelo espesar 15 minutos 100°C Velocidad Mínima sin taza medidora.
Servir con salsa de granada.
