Albóndigas con salsa de granada: impresiona a los invitados con la Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Carne molida 500 gramos
  • Caja de pan4 rebanadas
  • Ajo 1 diente
  • Perejil 1 mechón
  • Parmigiano ReggianoAl gusto
  • Huevos 1
  • Granadas grandes1
  • Nuez Moscada Al gusto
  • Miga de panAl gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Agua 500 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer Albóndigas con salsa de granada con Thermomix

  1. 1Coloca las rebanadas de pan en la taza de la Thermomix 4 en la caja y mezcla 5 segundos Velocidad 10 y déjalo a un lado.
  2. 2 Coloque el diente de Ajo limpio y sin gérmenes, las hojas de Perejil , 70 gramos de queso parmesano y el Velocidad 10 picado en la jarra, usando la espátula para sacar el Ajo picado del fondo.
  3. 3Añadir 500 gramos de carne, un huevo, sal, pimienta, nuez moscada, pan reservado y amasar 40 segundos Velocidad 3. Con la masa formar las albóndigas, pasarlas en pan rallado y colocarlas en la bandeja Varoma.
  4. 4 Engrasar ligeramente las albóndigas con aceite de oliva virgen extra, ayudando con un pincel.
  5. 5Incorporar 500 gramos de agua caliente en la jarra, montar y cerrar la bandeja de Varoma. Cocina las albóndigas 30 minutos Temp Varoma Velocidad 1.
  6. 6 Mientras tanto, descascaren la granada y mantengan los granos a un lado, teniendo cuidado de quitar todas las pieles blancas.
  7. 7Enfriar la jarra con agua corriente fría, ponerla en su internolamelagrana y batir 10 segundos Velocidad 10.
  8. 8Pase el jugo con el colador, vuelva a ponerlo en la jarra y déjelo espesar 15 minutos 100°C Velocidad Mínima sin taza medidora.

Servir con salsa de granada.

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