Receta Thermomix

Postres Thermomix

Ingredientes para la Mermelada de cerezas:

• Un kilo de cerezas
• 300 gramos de azucar
• jugo de limon

Preparacion para Mermelada de cerezas:

1. Colocamos la mariposa en nuestra thermomix y echamos una parte de las cerezas y la programamos en velocidad 3 hasta que oigamos el sonido de los huesos de las cerezas ya que asi podemos separarlos de las cerezas con más facilidad. Colocamos un contenido en un plato y esparcimos.
2. La pulpa de las cerezas las colocamos en un vaso donde añadiremos también el jugo del limón. Programamos la thermomix durante 45 minustos a 100 grados de temperatura y en velocidad 1. Puede ocurrir que nos guste con un poco más de reducción, entonces debemos programar 5 minutos más en temperatura varoma.

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Postres Thermomix

Ingredientes para flan de yogur:

• un tarro de leche condensada
• 250 ml de leche
• 3 yogures de limon
• media docena de huevos
• azucar

Preparación para flan de yogur:

1. Para preparar este fantastico postre thermomix vamos a escoger un molde y vamos a caramelizarlo. Vertimos la leche condensada, los yogures de limon, los huevos, la leche y añadimos el azucar en el vaso de nuestra thermomix. Lo batimos todo bien, para ello escogeremos la velocidad 6.
2. Ya solo nos quedaría extraer el molde e introducirlo en el horno al baño maria al rededor de unos 45 minutos a una temperatura de 190 grados.

Receta Thermomix

Postres Thermomix

Ingredientes:

• 50 gramos de almendras dulces
• 50 gramos de almendras amargas
• un par de claras de huevo
• 250 gramos de azucar
• un par de gotas de esencia de almendras
• 50 gramos de piñones

Preparación:

1. Para realizar este postre thermomix, pelamos las almendras sin llegar a quitarles la pelicula de color marron. Introducimos el vaso de nuestra thermomix y programamos durante medio minuto en velocidad 5-7-9. Sacamos y reservamos.
2. A continuación montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo las alemdnras y el azucar progresivamente con nuestra thermomix en velocidad 1 sin llegar a quitar la mariposa.
3. Cuando tengamos la masa hecha, vamos humedecernos las manos y vamos moldeando con ellas pequeñas bolas que haremos rodar por los piñones y los depositamos sobre las placas que previamente habremos enmantecado y enharinado. Ese toque humedo hara que nuestros amarettis adquieran esa textura porosa tan carateristica.
4. Ahora para finalizar esta receta solo nos quedaría cocerlos a horno en temperatura baja hasta que esten secos.

Receta Thermomix

Postres Thermomix

Ingredientes:

• Un litro y medio de leche
• 250 gramos de arroz
• Una cascara de limon y otra de naranja
• Un poco de canela en rama
• una pizca de azucar.

Preparación:

1. Para realizar nuestra receta de arroz con leche en nuestra thermomix vamos a colocar la mariposa en las cuchillas y vamos incorporando en este orden la leche, el arroz, la cascara de limon y la de naranja, todo excepto el azucar.
2. Programamos la thermomix durante 45 minutos a 90 de temperatura y en la velocidad 1. Dejamos que acabe el programa de nuestra thermomix, le añadimos el azucar y dejamos la thermomix durante otros dos minutos a igual temperatura y a la misma velocidad.
3. Vertimos en cuencos y dejamos reposar hasta que baje un poco la temperatura y adornamos con la canela.

Receta Thermomix

Postres Thermomix

Ingredientes:

250 gramos de leche condensada

una cucharada de cafe en polvo

Un chorrito de coñac al gusto

Una bandeja de hielo en cubitos

Preparación:

Para realizar este sencillo postre thermomix  de sorbete de cafe, vamos a añadir uno a uno a unos todos los ingredientes que hemos descrito en el apartado anterior y los vamos colocando en el vaso de nuestra thermomix.

Luego aumentamos la velocidad de forma progresiva desde el valor 5 pasando por todos numeros hasta llegar al 9, los cubitos de hielo deberian quedar completamente triturados y nuestro sorbete perfectamente homogeneo.

Postres Thermomix

Receta Thermomix

Ingredientes:

• 500 gramos de bizcocho
• medio litro de nata
• 3 huevos
• 500 gramos de terrinas de queso
• 175 gramos de azucar glase
• Un poco de ron
• Medio kilo de cacao sin azucar
• 400 gramos de cacao en polvo sin azucar.

Preparacion:

1. Para realizar esta receta de Tiramisu en Themomix vamos a empezar montando las claras a punto de nieve en nuestra Thermomix y reservamos. Montamos la nata y la dejamo en el vaso, le añadimos una cucharada de azucar, las yemas y el queso y vamos remomiendo con nuestra thermomix a velocidad 3.
2. Mezclamos las claras de los huevos a punto de nieve y lo añadimos a nuestro vaso y lo dejamos que remueva todo a una velocidad 1 durante medio minuto. Probamos nuestro preparado para ver el punto de azucar.
3. Preparamos 2 cafeteras de mediano tamaño y vertimos en un bol ancho. Si nos ha quedado soso podemos añadir ahora algo de azucar. Es momento también de añadir un poco de ron a nuestro tiramisu, aunque si quieres el tiramisu sin alcohol puedes prescindir de este paso.
4. Ahora que lo tenemos todo preparado vamos a escoger un recipiente de cristal que tenga los bordes altos y vamos colocando en capas sucesivas: los bizcochos los impregnamos en el cafe cubriendo toda la base del recipiente. Añadimos una fina capa de crema y espolvoreamos el chocolate por encima. Repetiremos este proceso y seguimos añadiendo capas en el mismo orden.

Sorbete de limón al cava

Receta Thermomix

Postres Thermomix

Ingredientes:

Medio Kilo de helado de limon
Una botella de cava (750 ml)
Medio kilo de hielo en cubitos
Un toque de vodka

Preparacion:

Para hacer esta receta de soberte de limon al cava vamos a empezar colocando el hielo primero y luego el cava, el helado y un toque de vodka si queremos -endulzarlo un poco más ☺. Programamos nuestra thermomix 5-7-9 durante medio minuto.

Es importante comprobar para el resultado final que el hielo ha quedado bien triturado y no queden restos grandes, por lo que si debemos triturar algo más con nuestra thermomix debemos añadir algo más de tiempo. Mientras tanto vamos añadiendo cava y vamos probando hasta que esté a nuestro gusto.

Ya solo nos queda servir en copas que vamos a decorar con unas hojas de menta o con un toque de cerezas.