Tarta mousse de nueces
Ingredientes: Base: Una plancha de bizcocho Almíbar: 100 g de agua 70 g de azúcar Mousse: 200 g de nueces caramelizadas 50 gr de azúcar 2 huevos 500 ml …
Rape Relleno
Ingredientes: 1 rape de 1,5 kg. 12 langostinos grandes pelados 12 huevos de codorniz duros 1 paquete de gulas (250 g) 1 paquete de salmón ahumado (250 g) 1 …
Fideua
Ingredientes: Para el fumet: 70 g. de aceite de oliva 250 g. de gambas 500 g. de agua Para el sofrito: 50 g. de aceite 100 g. de tomate …
Pato Confitado
Ingredientes: 2 patos silvestres 1 kg manteca de cerdo 6 hojas de laurel 1 puñadito de pimienta negra en grano 1 cabeza de ajos Preparación: Dos días antes de …
Enrolladitos de Pate
Ingredientes: 4 rebanadas de pan sin corteza 3-4 lonchas de jamón 1 tarrina de paté de foie 6-8 palitos de surimi Preparación: Poner las cuatro lonchas de pan de …
Tallarines con Verduras y Gambas
Ingredientes: 250 g. de gambas peladas congeladas 500 g. de tallarines o espaguetis 2 ajos 50 g. de aceite de oliva 400 g. de setas o champiñones 400 g. …
Pastel de Patatas
2 latas pequeñas de cebolla frita o zarangollo (Hacendado o Hida) 1 tarrina de taquitos jamón serrano 400 gr de agua 1 cubito de avecrem o concentrado de verduras …
Rosca de Bacon y Queso
Ingredientes para la masa: 350 g. de agua 1/2 cucharadita de azúcar 40 g. de levadura prensada fresca, de panaderia 600 g. de harina de fuerza, aproximadamente 2 cucharaditas …
Pan a la Antigua
Ingredientes para un pan de 1 kilo aproximadamente:Masa madre líquida: 100 gr de agua10 gr levadura prensada fresca5 gr de azúcar100 gr de harina de fuerzaIngredientes masa pan: 260 …
Crackers
Ingredientes: 40 gr de agua 35 gr de leche 30 gr de aceite de oliva extra 1 huevo 250 gr de harina 1 cucharadita de levadura química (Royal) 1 …
Sopa de Fideo y Verduras con Caldo de Pollo
Ingredientes: Carcasas de pollo 1 punta de jamón 1 zanahoria 2 puerros 1 patata pequeña fideos finos sal 1 1/2 l de agua Preparación: La zanahoria, puerros y patata, …
Empanada de Pan de Molde
Ingredientes: 10 lonchas de pan de molde, sin corteza (la cantidad depende de la bandeja donde se haga). 3 latas de bonito. 2 huevos cocidos. 1 cebolla. 1 diente …
Coctel Bellini
Ingredientes para 2 personas: 2 mitades de melocotón en almibar 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de azúcar (opcional) 6 cubitos de hielo 1 botella pequeña de …
Arroz a la Cubana
Tomate frito Ingredientes (para 1 kg.): 50 g. de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 100 g. de cebolla 100 g. de zanahoria (opcional) 1000 g. …
Bizcocho de Fresas
Ingredientes: – 4 huevos– 220 gr. de azúcar– 250 gr. de harina– 1 sobre de levadura Royal– 50 gr. de aceite de girasol– 50 gr. de yogur natural (yo …